トレーラーって楽しいな

  

今日久しぶりに九州国立博物館へ出かけました。

朝９時３０分開場なのですが開場前から沢山の人々が並んでいます。
ボストン美術館の特別展が開催されているのです。
入館してエスカレーターで上へ上がり会場に到着。

凄い数の美術品が海外へ持ち出されているのにびっくりです
この中にも国宝級の作品が沢山含まれているそうですよ。
素晴らしい作品ばかりだったけど僕は吉備大臣入唐絵巻が漫画みたいっていうと失礼かな～？全長25ｍの楽しい絵巻が印象に残りました
会場を出ると絵画のレプリカなどが販売されていました。





龍の額縁がいいなって思ったけど・・・価格もいいですね
上の階で印籠の展示会があったので見物して博物館を出ました。

昼食は久しぶりに餃子の王将で





どれも美味しくてお腹一杯になっちゃいました。
店内を見ていると餃子１０人前を１０分間で食べきれれば無料って・・・

１人前が６個だから６０個ですね。
１０秒に１個食べれば計算上は完食ですがね～。
誰か挑戦しませんか～？
博物館では図録と龍のストラップを買って帰りましたよ。

また図録を見ながら感動を楽しめそうですね～  

今日はバレンタインデーですね。
実は僕の誕生日なんですよ～

夕食はもぐらでホロ酔い気分かな～

プレゼントも戴きましたよ。
家族からだけなのですが～何か・・・

楽しく祝ってもらっての誕生日でしたが・・・
もう歳は要らないかな～って思ったりして

郵便で船舶免許の更新ハガキが届いていました。

最近では船に乗る機会もないし免許の更新はどうしようかな～？って。
更新手数料は８１００円、失効していれば１３９９０円ですよね。
更新しなければ免許が取り消しになる訳でもないので船に乗る様になれば更新すればいいかな～？って思ったりですね。
失効すれば費用が少し増えて講習時間が倍になりますが・・・。
まだ時間があるからゆっくり考える事にしましょうね  

数日前久しぶりに弟夫婦と母の4人で西新で食事をする事にしました。
何処に行こうかな～って車を走らせていると途中のたら福　西新店が美味しそうな感じだったので入ってみました。

価格もリーズナブルでいろいろな料理があるみたいです。

まず
鶏の刺身と馬刺しを注文すると今日は鯖がお勧めらしいのでゴマ鯖のお刺身などで始めました。

続いて焼き鳥などなど・・・

いろいろ話しながら美味しくいただきました
またまた今回も弟にご馳走になりました。
有難うね～
その夜は福岡に泊まって翌朝自宅へ帰ると宅配便の不在票が入っていました。
早速宅配便へ電話すると・・・
ピンポ～ン。
ＴＭＬメンバーの宗さんからです。

中身はデコポンです。

とっても甘くて美味しいです。
宗さん有難うございました。
  

冷凍庫に鹿肉があったので燻製にしました。
以前は鹿肉をもらったら刺身で食べていましたが最近ではＥ型肝炎に感染もあるって聞いて刺身はパスしていますが・・・
でも鹿肉は刺身が一番美味しいと思っているので食べてみたかったのですが～。
何せ小心者ですから～
解凍して塩、砂糖を塗り込んで一晩冷蔵庫で寝かせます。
朝から塩抜きを1時間くらいしてニンニクと粗引き胡椒、ローズマリーを塗り込んで風乾中です。

3時間くらい風乾後燻製作業に取り掛かります。

サクラのチップとザラメを火にかけて

今回初めて家の中でしてみましたがやはり煙が凄いですね
家の中は煙だらけになりましたが、バルサンとかと同じでダニやシラミの撃退に効果があるかな～なんて期待したりして・・・
温度は100℃くらいの熱燻で1時間くらいかな。

美味しそうな燻製の出来上がりです。

燻製をしていると茹で卵も燻製にしたくなって作ることにしました。
茹で卵を作っている間にソミュール液を作りました。
ソミュール液って言っても水に塩と砂糖と醤油を混ぜて一煮立ちさせるだけですけどね
冷ましたソミュール液の鍋に卵を入れましたが漬かりきらないので容器を代えて冷蔵庫で一晩寝かせます。





茹で卵とししゃもとチーズも風乾中。

またまた続けて燻製作業で家の中は煙だらけ・・・

今回は80℃くらいの温燻です。

一晩冷蔵庫で寝かせて昨晩の夕食でいただきました

久しぶりの燻製でしたが美味しかったですよ。

次回は何を燻製に？
やはりベーコンかな～