トレーラーって楽しいな

梅干し漬けに挑戦中ですが・・・

梅の塩漬けは上手くいったみたいで梅酢も順調に上がってきました
次の作業は赤シソを揉み込むので馬古屏へ土曜日の朝８時くらいに買い求めに行きました。
実は金曜日の朝１０時くらいに行ったのですがすでに売り切れでした

沢山あるシソからいいみたいなのを選んで５束購入しました。
叔母から”葉っぱの表が赤くて裏が青いのは発色はいいけど硬いから表裏赤くてシワシワした物がいいよ”って聞いていたのでそのようなシソをＧＥＴ
家に帰って直ぐに葉を千切る作業。

葉っぱなんてあまり無いだろうと思って作業にかかりましたが・・
これが大変な作業だな～って思いながら葉を千切っていると叔母から電話が・・・
いろいろ話していて梅干しの話になり３束目を千切っていると言うと”家へ持って来なさい、一緒にしてあげるから”って言われて直ぐに持参
叔母と話をしながら葉を千切りましたがやはり人海戦術が一番ですね
千切った葉をシンクに入れて洗いました。
砂などを落す為に２度洗ってザルに上げます。

その後塩揉みですが僕は１束づつボールでシソ６００ｇに塩１００ｇで揉もうって思っていましたが・・・
叔母はシンクで塩一掴みを入れて揉み出しました。

その後５束だから５回塩を一掴み入れて揉みこみます。
さすがに手早い作業ですね
最後は玉にして絞って終了です。

いや～大変勉強になりました。
次回からの為に写真を写させていただきました
家に持って帰り塩漬けで上がった梅酢を入れて赤シソ揉みも完了

梅の漬け方もいろいろあるみたいですが叔母から聞いているのは土用前後に梅を天日干しにしてこの赤シソと一緒に漬けるといいみたいです。
何とか梅干しが出来上がりそうな予感が・・・
思いのほか早く作業が終わったので温泉に行きたいな～って。
いつものなかま温泉へ出かけました。
以前買っていた回数券も使い終えていたのでまた買い求めましたよ

サイクリングロードがあるので自転車で散策して温泉へ。
お風呂上りはやはりビールが美味しいですね

夕食はいつものようにお肉を焼いて・・・

もう７月だから暑いかな？って思っていましたが扇風機で充分でした。
夜は網戸で寒くて何度か目が覚めたくらいでした。
朝、５時くらいに雨が天井を打つ音で目覚めました
今週末は天気がいいと思っていたのにまた雨です
朝食を済ませテレビを見ながらゴロゴロして雨が小降りになった頃トレーラーの帰る準備を終え朝風呂気分で温泉に入って自宅へ向けて出発
急な思いつきの弾丸温泉ツアーでしたが無事帰宅いたしました